• 250 gramkuşbaşı dana eti
• 1 adetpatates
• 1 adetpatlıcan
• 2 adetdomates
• 1 adetkuru soğan
• 1 adetkapya biber

Sosu için:

• 4 dişsarımsak
• 1 yemek kaşığıdomates salçası
• 1/2 çay bardağızeytinyağı

   
• 1 su bardağısu
• 1 çay kaşığıtuz
• 1 çay kaşığıkekik
• 1 çay kaşığıkarabiber
• 1 çay kaşığıkimyon
• 1 çay kaşığıtoz kırmızı biber

Antep Tava Tarifi

Gurme kentimiz Antep’ten, belki de Antep’in en kolay yemeği geliyor. Karşınızda anne yemeklerin en güzelleirnden biri meydana gelen, enfes lezzetlerin tek tepside görüştüğü enfes tek tarif: Antep tava tarifi! Hazırlaması benzersiz kolay ve kolay meydana gelen bu güzeller güzeli yiyecek vazgeçilmeziniz olacak. Yanına da tek bulgur pilavı yaptınız mı, lezzetine doyum olmaz tek durum ediniyor.

Hem hazırlaması tek sürü zahmetsiz, hem tek de fırında piştiği amaçlı en başında bekleme derdi yok. Ramazan sofralarına ya da kalabalık konuk ağırlayacağınız günlerin sofralarına da tek sürü yakışacak türden tek tarif. Dilerseniz içine çeşitli baharatlar ekleyebilir, et miktarını da arttırabilirsiniz. Siz de rahatlıkla ve tek sürü lezzetli tek et yemeği hazırlamak istiyorsanız, Antep tava sizi bekliyor. Afiyetler olsun

1. Patatesin ve soğanın kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Biberi de küp küp doğrayın. Patlıcanı alacalı soyup küp küp doğrayın. Domatesleri de küp küp doğradıktan sonra, et de dahil tüm malzemeleri bir fırın kabına yerleştirin.
2. Sosu için; salçayı bir kaba alın. Üstüne su ve baharatları ilave edin ve sarımsakları rendeleyin. Güzelce karıştırıp, tepsideki malzemelerin üstüne gezdirin.
3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 60 dakika boyunca pişmeye bırakın.
4. Fırından aldıktan sonra sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!