Hamuru İçin:

• 1 yemek kaşığıinstant maya
• 1 yemek kaşığıtoz şeker
• 1 su bardağıılık süt

   
• 1 su bardağıılık su
• 150 ml.zeytinyağı
• 4,5 su bardağıun

Sosu İçin:

• 1 adetsoğan(küçük küpler halinde doğranmış)
• 1,5 yemek kaşığıbiber salçası
• 1,5 yemek kaşığıdomates salçası
• 1 tatlı kaşığıpul biber
• 1/2 çay kaşığıkarabiber
• 1 yemek kaşığıkekik
• 1 tatlı kaşığıkimyon
• 1 yemek kaşığısusam
• 1 çay bardağızeytinyağı

Tepside Biberli Ekmek Tarifi

Hatay yöresine ilişkin meydana gelen biberli ekmeği tadanlar tadını unutamaz, koltuk yemez tadı damaklarda kalır, unutulmaz. Günün her saatinde, her öğününde tüketilecek civarı da çeşitli tek lezzettir. Elbette ki yerinde ve orjinalini yiyecek tek farklı . Şayet hanede meydana gelen malzemelerle, orjinal biberli ekmekten esinlenerek pratik tek tarif hazırlamak isteyenlere de nefis tek biberli, kederli ekmek hazırladık.

Sizi yapılışı epeyce pratik , pizzaya rakip, hamuru tam kıvamında tepside biberli ekmek tarifimize gerçek alalım. Şimdiden ellerinize sağlık

1. Derin bir kasede maya, şeker, ılık süt ve suyu karıştırın. Üzerine zeytinyağını ekleyin.
2. Karışıma unu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin.
3. Hazırladığınız hamurun üzerini temiz bir bez veya streç film ile kapatıp oda sıcaklığında 1 saat mayalandırın.
4. Hamur mayalanırken ayrı bir kasede doğranmış soğan, biber salçası, domates salçası, pul biber, karabiber, kekik, kimyon, susam ve zeytinyağını karıştırın. Hamur mayalanana dek kenarda bekletin.
5. Mayalanmış olan hamuru un serpiştirdiğiniz tezgahta pişireceğiniz tepsi büyüklüğünde açın.
6. Açtığınız hamuru yağladığınız tepsiye yayın, parmaklarınızla kenarları düzeltin. Tabana çatal ile delikler açın.
7. Salçalı sosu hamurun üzerine yayın. 180 derece fırında kontrollü olarak, yaklaşık 20- 25 dakika pişirin.
8. İlk sıcaklığı geçtikten sonra dilimleyip servis edin. Afiyet olsun!