Bu tarifle evinizi ocakbaşına çevirmeyi hedefliyoruz. Kaç porsiyon yemek isterseniz, garsona söylerken çekinme durumunu ortadan kaldırmak işte bu kadar kolay. Bir mi bir buçuk mu size kalmış.
Ne kadar zenginleşirse zenginleşsin mutfağımız, ne kadar başka memleketlerden transfer alırsak alalım vazgeçemediğimiz, vazgeçmeyeceğimiz, uzun soluklu yurt dışı gezilerimizin dönüşünde koşa koşa gittiğimiz dürümcüleri söylemeden geçmeyelim. İşte o dürümcüleri eve alıyoruz bugün.
Hal böyleyken, bu lezzeti ev sofralarında da ağırlamak istersiniz diye düşündük. Havalar güzelleşti, yaz geldi, mangal,piknik sezonu resmen açıldı. Belki bu tariften ilham alıp bahçede mangal ihtimaliyle de ocakbaşını bahçenizde yapabilirsiniz. İşte durum böyleyken evde yapabileceğiniz, kolay ama bir o kadar da lezzetli Adana kebap sizlerle!

Adana Kebap Tarifi İçin Malzemeler

• 350 Gram Dana Kıyma
• 300 Gram Kuzu Kıyma
• 1 Diş Sarımsak
• 2 Adet Kuru Soğan
• 1 çay Kaşığı Pul Biber
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 Yemek Kaşığı Acı Biber Salçası
• 1/2 Demet Maydanoz
• 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ

Adana Kebap Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Soğanları küp küp doğrayın. Suyunu süzerek derin bir kaba alın.
2. Sarımsakları ezerek soğanlarla karıştırın. Kuzu kıymayı ve dana kıymayı karıştırarak soğan ve sarımsak karışımı ile harmanlayın
3. Pul biber, karabiber ve acı biber salçasını karışıma yedirin.
4. Sıvıyağı ekleyin. Maydanozları ince ince doğrayın ve karışıma ekleyin.
5. Harcı dolapta 2-3 saat dinlendirin.
6. Fırının ızgara telini kasaptan alabileceğiniz kuyruk yağı ile yağlayın, yoksa tereyağı ile yağlayabilirsiniz.
7. Fırını 200 derecede fansız programda ısıtın.
8. Yassı şişlere eti yayarak dizin.
9. Izgara telinin üzerine dizin. 20-25 dakika pişirin. Afiyet olsun!