Son zamanlarda içtiğim ve ilk defa deneyip de tadına bayıldığım harika çorbalardan birisi.
Hazır mevsimiyken bal kabağının bin bir çeşit tarifini deneyip tadına doyamayacağımız lezzetler tadalım.

Sarımsaklı Bal Kabağı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 3 Dilim Bal Kabağı
• 1 Adet Havuç
• 1 Adet Patates
• 1 Adet Soğan
• 3 Diş Sarımsak
• 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Pul Biber
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 çay Kaşığı Zerdeçal
• 2 Litre Su
• 1 Su Bardağı Süt
• 2 Adet Et Bulyon

Sarımsaklı Bal Kabağı Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle kabakları temizleyip küp şeklinde doğrayın ve yıkayın.
2. Derin bir tencereye kabağı ve rendelenmiş patatesi koyup üzerilerini geçene kadar su ekleyip kaynatın.
3. Ardından rendelenmiş havucu, küp küp doğradığınız soğanı ve sarımsağı tavada zeytinyağı ile kavurun ve kaynamış olan kabak tenceresine ilave edin. (yağı ile birlikte)
4. Tencereye 2 adet et suyu bulyon atıp tencerenin kapağını kapatın ve sebzeler yumuşayana kadar kaynatın.
5. Sebzeler yumuşadıktan sonra blenderdan geçirin ve içine süt, pul biber, karabiber, yarım çay kaşığı zerdeçal ilave edin.
6. Kısık ateşte beş dakika daha sürekli karıştırarak kaynatıp altını kapatın. Afiyet olsun.