Düdüklüde Etli Nohut TarifiEn çok sevilen ve sıkça yapılan düdüklüde etli nohut, tarihi oldukça eskiye dayanan bir et dolu yemek Kış aylarında doyurucu yapısıyla öne çıkan etli nohut yemeği, bakliyat açısından dolu doludur. Mutfağınızda kaynayan düdüklünün o sıcacık buharı, mis gibi kavrulmuş etin kokusu ve yavaş yavaş açığa çıkan salçalı sosu düşünün. Bir kaşık aldığınızda damağınızda......

Pratik Nohutlu Sulu Köfte Yemeği TarifiPratik ve çok lezzetli bir tarifimiz var! Hazırladıktan sonra tadına doyamayacak, sürekli yapmak isteyeceğiniz türden üstelik kendisi. Pratik Nohutlu Sulu Köfte Yemeği Tarifi İçin Malzemeler Nohutlu Sulu Köfte Yemeği Köfte Malzemeleri İçin: 300 Gram Kıyma 2 Yemek Kaşığı Galeta Unu 1 Adet Orta Boy Soğan 1 Tutam Köfte Baharatı 1 Tutam Karabiber 1 Tutam Kimyon 1 Tutam Tuz Nohutlu......

Erzurum Kars Haşıl TarifiHaşıl, özellikle Doğu Anadolu mutfağında, başta Erzurum ve Kars yörelerinde sıkça pişirilen, halk arasında “yoğurtlu bulgur lapası” olarak da bilinen bir yemektir. Temelinde pilavlık bulgur, süzme yoğurt ve tereyağı bulunur. Haşıl tarifi, Anadolu’nun zengin mutfak kültürünü tanımak ve yaşatmak isteyenler için sofranıza gelmeye hazır. Kırsal yaşamın sadeliğini......

Terbiyeli Tavuk Çorbası TarifiTavuk suyunun soğuk algınlığı ve grip başta olmak üzere tüm hastalıklara karşı savaştığı ve vücut direncini artırdığı artık hepimiz biliyoruz. Hastalıklar bir türlü bitmezken çorba tarifleri de işte bu noktada kurtarıcımız oluyor. Krema eklemeye gerek kalmadan terbiyeli karışımı ile leziz ve pratik bir şekilde hazırlanan terbiyeli tavuk çorbası size iyi gelecek. Arzuya......

Eski Usul Kuru Fasulye TarifiGeleneksel sofralarımızın, mutfağımızın sahip olduğu tüm yemek tariflerinin baş tacıdır aslında kuru fasulye. Tarifte yer alan kuru fasulyeler, cinsi ve önerilen pişirme süresine göre bir gece önceden ılık suya basılır. Sıvı yağda kavrulmuş kuru soğan, salça ve toz kırmızı bibere eklenen haşlanmış kuru fasulyeler, kabuk atmaması için kısık ateşte pişirilir. Ona......

Lezzetli Pirinç Pilavı TarifiTürlü türlü yemek tariflerini tamamlayan, kuru fasulye-turşu ikilisine komşu olan, bir dönem yoğurtla takılan, köfte patates sevdalısı pilav… Kaşıktan tel tel dökülen pilav… Aromatik sebze ve kuru baharatlarla ev yapımı tavuk suyunuzu kendiniz hazırlayın bir güzel, ortalama pirinç çeşitlerine göre bir ölçü pirince bir buçuk ölçü su kullanacağınızı düşünün. Yanma......

Salçalı Makarna TarifiAnnelerimizin köftenin yanında ya da yoğurtla servis ettiği o efsane makarna tarifi karşınızda: Salçalı makarna! Adeta çocukluğumuza dair tüm anıları yeşertiyor bu lezzet. Misler gibi salça kokusu makarnayla birleşince ortaya çok basit ama bir o kadar da lezzetli bir makarna tarifi çıkıyor, makarna nasıl yapılır diye düşünenler için hem şahane hem de çok tanıdık bir......

Tepsi Kebabı TarifiTepsi kebabı, namıdiğer lahm-ı sini ya da sini kebabı, Hatay’a ait olan lezzetli yemeklerden sadece biri. Tepsinin içerisinde dev bir sebzeli köfte olarak gözükse de aslında o her şeyiyle özel bir kebap. Eti, sebzesi özenle seçiliyor, tüm bu malzemeler birlikte zırh ile ufak parçalara ayrılıyor ve ortaya müthiş bir tat çıkıyor. Bu noktada önemli olan hiçbir sebzenin......

Zeytinyağlı Enginar TarifiZeytinyağlı enginar, Ege ve Akdeniz mutfağının en sevilen zeytinyağlı yemeklerinden. Sindirim sistemini düzenleyen, karaciğer sağlığını destekleyen besinler arasında yer alır. Zeytinyağlı enginar havuç, bezelye, patates gibi sebzelerle doldurulup zeytinyağı ve limon sosu eşliğinde pişirilir. İçerdiği vitamin ve mineral değerleriyle tüm yemek tarifleri ve zeytinyağlılar......

Barbunya Yemeği TarifiBarbunya tarifinde sağlık vardır, tazelik çoktur. Zeytinyağlı yemeklerin ilk akla gelenidir o, yemek tariflerinden en fazla tarif defterine eklenenidir, dizi dizi sarmalar yapılacağına önceden hazırlanan uslu uslu dinlendirilen bir tencere barbunya can kurtarandır. Özellikle bolca bulunduğu yaz aylarında ayıklanıp dolaba konan, sonrasında da bol bol pişirilen sebzelerin başında......