Kıymalı kuru fasulye, bildiğimiz kuru fasulye tarifinin daha proteinli hali aslında. Anadolu mutfağının en sevilen ve en doyurucu yemeklerinden olan bu lezzette, yumuşacık pişen kuru fasulyeler, kavrulmuş kıyma ve salçalı sosun enfes uyumuyla birleşerek, sofralarımızın olmazsa olmazlarından biri haline gelecek, hele ki ramazanda…
İçeriğindeki yüksek protein ve lif ile besleyici olmasının yanı sıra oldukça da doyurucu. Evde yapılan lokanta usulü kıymalı kuru fasulye, damakta bıraktığı yoğun aroması ve tam kıvamında pişmiş fasulyeleriyle her sofraya yakışacak.
Yanında pirinç pilavı, turşu ve taze ekmekle tam bir klasik haline gelen tarifimize alalım size, ha bir de Ramazan şetbeti tabii. Afiyetle…

Kıymalı Kuru Fasulye Tarifi İçin Malzemeler

• 3 Su Bardağı Haşlanmış Kuru Fasulye
• 200 Gram Kıyma
• 1 Adet Soğan
• 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Yemek Kaşığı Salça
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Toz Biber
• 1 çay Kaşığı Tuz

Kıymalı Kuru Fasulye Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kıymalı kuru fasulye için tencereye yağını ekleyip yemeklik soğanı ekliyoruz. 2-3 dakika kadar pembeleşene kadar kavuruyoruz.
2. Kıymayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
3. Salçayı da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
4. Haşladığımız kuru fasulyeleri ekliyoruz.
5. Baharatlarını ve tuzunu ekleyip karıştırıyoruz.
6. Suyunu ekleyip 10 dakika kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
7. Kıymalı kuru fasulye hazır. Afiyet olsun.