Yaz sofralarının olmazsa olmazlarından biridir barbunya tarifi. Soğudukça lezzeti güzelleşir, içine şeker eklenmeden de olmaz. Bu nefis tarifi gelin bu kez bizim tarifimizle hazırlayın. İster ana yemek, ister meze olarak sofralarınıza taşıyın. Hafifliği ve nefis lezzetiyle barbunya yemeğini hazırlamaya mutfaktan bekleniyorsunuz. Şimdiden ellerinize sağlık.

Barbunya Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 500 Gram Taze Barbunya
• 1 Adet Soğan
• 1 Adet Havuç
• 2 Diş Sarımsak
• 1/2 çay Bardağı Zeytinyağı
• 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
• 1 Yemek Kaşığı Toz şeker
• 1 çay Kaşığı Tuz

Barbunya Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Ayıklanmış barbunyaları tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlayın. Haşlanan barbunyanın suyunu süzün.
2. Soğanı yemeklik doğrayın. Zeytinyağında kavurun.
3. Havucu ve sarımsağı küçük küçük doğrayın. Tencereye ekleyin 1-2 dakika kavurun.
4. Salçayı ekleyip kavurmaya devam edin. Barbunyaları ekleyin.Toz şeker ve tuzunu da ekleyip üzerine gelecek kadar ılık su döküp karıştırın.
5. Kaynayınca ocağın altını kısın ve 20-25 dakika hafif suyunu çekene kadar pişirin.
6. Piştikten sonra soğumaya bırakın. Servis tabağına alın ve üzerini süsleyin. Afiyet olsun.