İşte karşınızda sağlıklı mı sağlıklı, pratik mi pratik bir tarif: Yoğurtlu şehriye ve nohut kavurması! Mutlaka ama mutlaka yapmanızı öneriyorum. Tek kelimeyle muhteşem oldu, yemeğe doyamayacaksınız!
Yapımı çok çok basit bence. Hele de buzluğunuzda haşlanmış nohut varsa. Benim vardı, bu yüzden şipşak bir şekilde hemen hazırladım. Nohut haşlamaya üşeniyorsanız hazır haşlanmış nohut satın alabilirsiniz.?

Yoğurtlu Şehriye ve Nohut Kavurması Tarifi İçin Malzemeler

Yoğurtlu şehriye için:

• 1 Su Bardağı Arpa şehriye
• 1/2 Demet Maydanoz
• 1/2 Demet Dereotu
• 1 Su Bardağı Dövülmüş Ceviz
• 1 Diş Sarımsak
• 3 Yemek Kaşığı Süzme Yoğurt
• 1 çay Kaşığı Tuz

Nohut kavurma için:

• 1 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
• 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Tatlı Kaşığı Salça
• 3-4 Yemek Kaşığı Rendelenmiş Domates
• 1 çay Kaşığı Kekik
• 1 çay Kaşığı Nane
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 çay Kaşığı Muskat Cevizi Rendesi
• 1 çay Kaşığı Yenibahar
• 1 çay Kaşığı Tuz

Yoğurtlu Şehriye ve Nohut Kavurması Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Arpa şehriyelerini kavurduktan sonra haşlayın. 1’e 1,5 gibi ölçüler veremiyorum, çünkü göz kararı yapıyorum. Üzerini geçecek kadar sıcak su koydum diyebiliriz. Zaten hemen haşlanıyor.
2. Şehriyeler haşlandıktan sonra yoğurt, ceviz, tuz, yoğurt, sarımsak rendesi, doğranmış maydanoz ve dereotu ile buluşturup, güzelce harmanlıyoruz.
3. Nohutları çözündükten sonra salçayla ve zeytinyağıyla güzelce kavuruyoruz.  Ardından domates rendesini ve baharatlarını ekliyoruz. Suyunu çekene kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
4. Görselde gördüğünüz gibi servis ediyoruz. Afiyet olsun !