Köfte sadece kıymadan mı olur? Hiç sanmayız. Bugün sizlere kıymalı köfteleri aratmayacak lezzette bir tarif veriyoruz. Bulgur ve irmik kullanarak yaptığımız bu köfteyi sofralarınızda baş köşeye oturtacaksınız desek yanlış olmaz. Öyle bir lezzeti var..
Yapımı ve sunumu ile fellah köfteyi andıran bu tarifin en önemli dokunuşu sunumundaki yoğurdu olacaktır. Ellerinize sağlık şimdiden!

Kıymasız Sömelek Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 Su Bardağı Ince Bulgur
• 1 Su Bardağı Irmik
• 2 Su Bardağı Kaynar Su
• 1 çay Bardağı Un
• 1 Adet Yumurta
• 1 Yemek Kaşığı Salça
• 2 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 çay Kaşığı Kimyon

Üzeri İçin:

• 1/2 Kase Sarımsaklı Yoğurt
• 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Toz Biber

Kıymasız Sömelek Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İrmik ve bulguru bir kaba alın. Üzerine sıcak suyu ekleyin, kapağı kapalı halde 10 dakika dinlendirin.
2. Yumurtayı, salçayı, tuzu, karabiberi ve kimyonu ilave edin. Ardından karıştırın.
3. Unu ilave ederek yoğurun.
4. Elinizle serçe parmağı büyüklüğünde şekil verin.
5. Kızgın yağda güzelce kızartın ve tabağınıza alın.
6. Üzerine sarımsaklı yoğurdu ekleyin ve kızdırdığınız tereyağında toz biberi de ekleyin. Afiyet olsun!