Türkiye’de sıkça yapılan kısır, soğuk olarak servis edilip ince bulgurla hazırlanıyor. Ana malzemesi olan ince bulgur sıcak suyla şişirilip; salça, zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi ve çeşitli yeşilliklerle salata ya da meze olarak harmanlanır. Bölgelere göre tarif değişse de genel olarak çay saatlerinde ve hafif öğünlerde tercih edilir.
Malzemeleri her evde bulunan, besleyici, ekşisi yerinde, tam ölçülü bir kısır tarifi ile karşınızdayız da diyebiliriz aslında. Yemek tariflerinin altın gününe en çok yakışanı olur aynı zamanda kendisi. Farklı kısır tarifleri sitemizde mevcut, bu kısır tarifi ise en lezzetlilerinden biri.
En temel haliyle kısır; su ile şişmiş bulgurların salça ve baharatlarla karıştırılmasıyla elde ediliyor. Çok kolay ve çok lezzetli. Her yörede de yapımı farklılık gösterebiliyor. Örneğin, Hatay usulü kısır en meşhurlarından biri.
Biliyoruz aklınızda “Evde kısır nasıl yapılır?”, “Kısır hangi bulgurla yapılır?”, gibi sorular var. Tam ölçülü ve sadece 10 dakikada hazır olan, yedikçe yediren kısır tarifimizde kısır yapmanın tüm püf noktalarını bulacak, adım adım resimli anlatımı sayesinde mutfakta hiç de zorlanmayacaksınız. Misafirlerinizin sayısı çoksa 10 kişilik kısır tarifimizi de incelemek isteyebilirsiniz.
Kısırın yanına kekler ve börekler de hazırsa, çay demlenmeden hazır olan bu çok pratik kısır tarifine öyleyse buyurunuz.

Kısır Tarifi İçin Malzemeler

• 2 Su Bardağı Ince Bulgur
• 1,5 Su Bardağı Sıcak Su
• 2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
• 1 çay Bardağı Zeytinyağı
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
• 2 Adet Limon Suyu
• 1/2 çay Bardağı Nar Ekşisi
• 6 Dal Taze Soğan
• 1/2 Demet Maydanoz
• 1/2 Demet Taze Nane

Kısır Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kısır tarifi için 2 su bardağı ince bulguru geniş bir kaseye alın. Üzerine 1,5 su bardağı sıcak suyu ekleyin.
2. Streç film ile üzerini kapatıp bulgurların şişmesini bekleyin. Yaklaşık 10-15 dakika bulgurlar şiştikten sonra tane tane olması için güzelce karıştırın.
3. Üzerine 2 yemek kaşığı domates salçası ve 1 çay bardağı zeytinyağını ekleyin. Dilerseniz 1 yemek kaşığını biber salçası da ekleyebilirsiniz.
4. 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı pul biber, 2 limonun suyu ve yarım çay bardağı nar ekşisini de ekleyin.
5. Son olarak doğradığınız 6 dal taze soğanı, yarım demet taze nane ve maydanozu da ekleyip karıştırdıktan sonra kısır servise hazır.
6. Kısır tarifi hazır! Yanında marullarla ya da dilediğiniz malzemelerle servis edebilirsiniz. Denerseniz, yorumlarınızı bizlerle paylaşırsanız çok seviniriz! Ev yapımı kısır hazır. Afiyet olsun!