Barbunyalı bulgur pilavı, Anadolu mutfağının pilav tariflerinden biri. Bulgurun besleyiciliği ile barbunyadan gelen proteinin birleşimi, doyurucu bir tabak ortaya çıkarır. Zeytinyağlı yemeklerin ve ev yapımı fırın yemekleri ile servis edilebilirken; ana yemek olarak da sofralarda kendine sıkça yer bulur.
Ocakta kavrulan soğan ve havuç kokusu mutfağın dört bir yanına yayılırken, barbunyanın sıcak renkleri bulgurla buluşacak. Kısık ateşte pişerken çıkan tereyağının kokusu ise bi’ ayrı.
Bu tarifle evde kolayca yapabileceğiniz, pratik ve besleyici bir pilav hazırlayabilirsiniz. Üstelik adım adım anlatımı sayesinde mutfakta yeni olanlar bile harika sonuç alacak! Tüm detayları aşağıda sizleri bekliyor.

Barbunyalı Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Su Bardağı Haşlanmış Barbunya
• 1 Su Bardağı Pilavlık Bulgur
• 1 Adet Soğan
• 1 Adet Havuç
• 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 1 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
• 1 Tatlı Kaşığı Salça
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 çay Kaşığı TuzBarbunyalı Bulgur Pilavı Tarifi
• 2 Su Bardağı Sıcak Su

Barbunyalı Bulgur Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Barbunyalı bulgur pilavı için tencereye tereyağı ve sıvı yağını ekleyip yemeklik doğradığımız soğanı, küp küp doğradığımız havucu ekleyip kavuruyoruz.
2. Bulguru ve salçayı da ekleyip karıştırıyoruz.
3. Haşlanmış barbunyaları ekleyip karıştırıyoruz.
4. Tuzunu, karabiberi ve 2 su bardağı kadar suyunu ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz. 10 dakika demlendikten sonra pilavımız hazır.
5. Barbunyalı bulgur pilavı hazır. Afiyet olsun.