Tavuklu barbunya, kuru bakliyat yemeklerinden barbunya yemeğinin protein değeri artırılmış, besleyici bir tavuk yemeği. İçerisinde baklagil ve beyaz et bulunduğu için tek başına bir öğün niteliği taşır. Ege ve Akdeniz mutfaklarında sıkça yapılıyor.
Soğuk kış akşamlarında içinizi ısıtacak, yaz sofralarında ise hafifliğiyle keyif verecek bir yemek arıyorsanız, tavuklu barbunya tarifi tam size göre! Kuşbaşı doğranmış yumuşacık tavuk etiyle, hafifçe haşlanmış barbunyanın uyumu sofralarınıza lezzet katıyor.
Bu tarifin en güzel yanı, zahmetsiz hazırlanışı… Kısık ateşte yavaş yavaş pişerken yayılan kokusu tüm evi saracak. Şimdiden ellerinize sağlık.

Tavuklu Barbunya Tarifi İçin Malzemeler

• 500 Gram Barbunya
• 1 Adet Tavuk Göğsü
• 1 Adet Soğan
• 1 Adet Patates
• 1 Adet Havuç
• 1 Yemek Kaşığı Salça
• 1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Toz Biber
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 2 çay Kaşığı Tuz

Tavuklu Barbunya Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tavuklu barbunya için barbunyaları suda kara suyunun çıkması için 15 dakika kadar haşlıyoruz.
2. Tencereye yağını ekleyip yemeklik doğradığımız soğanı ekleyip kavuruyoruz.
3. Kuşbaşı doğradığımız tavuğu ekleyip soteliyoruz.
4. Doğradığımız patates ve havucu da ekliyoruz.
5. Haşlanmış barbunyaları da ekliyoruz.
6. Baharatlarını ve tuzunu ekleyip iyice karıştırıyoruz.
7. Üzerini geçecek kadar suyunu ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz.
8. Tavuklu barbunya hazır. Afiyet olsun.