En Güzel Yemek Tarifleri

Sitemize Hoşgeldiniz

Enginar Dolması Tarifi

Ana Sayfa » Zeytin Yağlı Tarifler » Enginar Dolması Tarifi
Enginar Dolması Tarifi

0 Kişinin Defterine Ekli

5 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Dış yapraklarının belli bir bölümü alınan ve sap kısmı tamamen kesilen bütün halde çiçek enginarlar. Kararmamaları için taze sıkılmış limon suyu ya da limon su içerisinde orta kısımları aralanıp göbek kısımlarında yer alan inatçı tüylerinden kurtulduktan sonra sessizce dolma olmayı beklerler.
Uğraştırıcıdır enginar dolması hazırlamak ama bir o kadar da lezzetli bir sebze yemeğidir. Müthiş bir özenle hazırlanan zeytinyağlı dolma içi doldurur çanakları ve yapraklarını. Tarifinde yer alan zeytinyağı ve limon dilimleri olmazsa olmazlarındandır.
Olur da yapraklarıyla birlikte enginar bulamazsanız, şöyle mis gibi zeytinyağlı enginar da güzel olur sofralarda…
Enginar ömre ömür, enginar dolması ise ömre sefa katmak için var diyebiliriz. Afiyet olsun.

Enginar Dolması Tarifi İçin Malzemeler
  • 3 Adet Enginar (taze, çiçek Enginar)

Harcı İçin:

  • 1 çay Bardağı Pirinç
  • 1/4 Demet Dereotu
  • 3-4 Dal Taze Soğan
  • 1 Adet Soğan
  • 1 Adet Limon Suyu
  • 1/4 Su Bardağı Zeytinyağı
  • 1 Tatlı Kaşığı Toz şeker
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 1 çay Kaşığı Karabiber
  • 1 çay Kaşığı Yenibahar
  • 1 çay Kaşığı Tarçın

Enginarların Kararmaması İçin:

  • 1 Adet Taze Sıkılmış Limon Suyu

Pişirmek İçin:

  • 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
  • 2 Su Bardağı Su
Enginar Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
  1. Enginarların saplarını çiçeğe yakın yerden kesin, güzelce yıkayın. Dış yapraklarının bir kısmını koparın. Enginarları yan yatırıp 2 parmak kadarını kesin.
  2. Ortasından başlayarak birkaç sıra yaprağını çekerek koparın ve göbek kısmında yer alan tüylü kısmı da bir kaşık yardımıyla oyarak temizleyin. Yapraklarını dilediğiniz şekilde seyreltebilirsiniz. Bu şekilde hazırladıktan sonra derin bir kap içinde limonlu suda bekletin.
  3. İç harcı için gerekli tüm malzemeleri bir kap içinde karıştırın.
  4. Hazırladığınız iç harç ile enginarları güzelce doldurun. Ara yapraklarına da harçtan koyabilirsiniz. Enginarları tencereye alın. Suyu ve zeytinyağını ekleyip tencerenin kapağını kapatın.
  5. Ocağın altını açın ve kaynamaya başlayınca altını kısıp pişmeye bırakın. Yapraklar yumuşayıp, pirinçler piştiğinde ocağı kapatın.
  6. Tencerede soğumaya bırakın.
  7. Dolmaları servis tabağına alın, üzerine zeytinyağı gezdirin. Doğranmış dereotu serperek servis edin. Afiyet olsun.

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Yemek Tarifi Yapacak Olan Herkese Teşekkür Ederiz

Tüm Hakları Saklıdır - 2021
Erkek Giyim bayilik | Kilo Vermenin yollari | Erkek Giyimi Bayilik | Okul formalari | eba e-okul e-kampus | Giyim Bayilik | Erkek Giyim Tarzlari | Nasil Kilo Verilir | Erkek Giyim Modelleri | Erkek Giyim Spor | Yemek Tarifleri | Ucretsiz Firma Ekle | Saten Kurdele | Bufola Çikolata | Buzzer İçecek | Wonderful Honey | Q7 Gold Cikolata | Kuvvet Macunu | Diyetisyen İstanbul | Takı Aksesuar Çanta | en yakın elektrikçi | Neodyum Mıknatıs |