Hakiki Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı esmer çiğ köftelik bulgur (marketlerde mevcuttur)
• 1 orta boy soğan
• 1 orta boy domates
• 1 çay bardağı ceviz (isteğe göre)
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı toz kırmızı biber (tatlı veya acı isteğinize göre)
• Yarım fincan (Türk kahvesi fincanı) isot
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı su
• Ve tekrardan 1 çay bardağı su

Ev Yapımı Çiğ Köfte İle Hazır Dışarıda Satılan Çiğ Köfte Arasında Çok Fazla Lezzet Farkı Vardır .Etkenlerden Biri Ev Yapımında Biz Salça Kullanıyoruz Dışarıda Satılanda Ketçap Mevcut İkinci Bir Etken Bizler Zeytin Yağıyla Tatlandırıyoruz Dışarıda Satılan Ay Çiçek Yağı Kullanıyor Bir Etken Daha Var Marketler Satılan Paket Et suyu Veya Tavuk Suyu Kullanılıyor Dışarıda Satılanlarda Bizim Evde Yapmış Oluğumuz Çiğ Köfte Dışarıda Satılan Etsiz Çiğ Köfte Tadı Lezzetti Çok farklı

Hakiki Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

Her seferinde de istediğim kıvamda ve süper lezzetli oldu. Çiğ köfte satan dükkanlara küsmüş bulundum. Neyse hazırlanışına geçelim oldukça basit zaten

1. Öncelikle bulgur ve yağ harici bütün malzemelerimizi rondomuza koyup güzelce 3-4 dakika çekelim.
2. Daha sonra harcımız rondo da çekilmiş vaziyette beklerken tepsimize 2 su bardağı bulgurumuzu boşaltıp üstüne 1 çay bardağı suyu gezdirerek ıslatalım.
3. Daha sonra rondodan harcımızı alalım.
4. Ve tepsideki bulgurun üzerine boşaltalım daha sonra çiğ köfteyi yoğurmaya başlayalım ve yaklaşık yarım saat yoğurduktan sonra 1 çay bardağı yağımızı bir kaseye boşaltıp üzerine yarım çay bardağı kadar su ekleyerek ara ara avucumuza kaseden su ve yağ karışımından alıp çiğ köfteyi yoğurmaya devam edelim.
5. Ve bu işlem kasedeki karışım bitene kadar devam edelim.
6. Son olarak 2-3 saat kadar buzdolabına koyup dinlendirin ve sonrasında afiyetle yiyebilirsiniz.