En Güzel Yemek Tarifleri

Sitemize Hoşgeldiniz

Ekşili Köfte Yemeği Tarifi

Ana Sayfa » Et Yemekleri » Ekşili Köfte Yemeği Tarifi
Ekşili Köfte Yemeği Tarifi

0 Kişinin Defterine Ekli

5 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Ekşili köfte, köfte tariflerinin evde en çok yapılanı, Türk mutfağının en güzel tariflerinden biri kuşkusuz. Sulu köftenin yabancı olmadığı bir lezzet ekşili köfte ile karşınızdayız. Buram buram anne yemeği koksun, midelerimiz bayram etsin diyenler için paha biçilemez bir tarif.
Terbiyeli hazırladığımız ekşili köfte tarifimizin sırrı limon suyunu bol tutmak ve köfteyle sebzeleri eşit boyutlarda hazırlamak. Hem köfteniz tam kıvamda olacak, hem terbiyeniz tutacak. Şimdi ekşili köfteyi evde tam kıvamında yapıyor, “Bugün ne pişirsem?” diye düşündüğünüz her anda sofranıza davet etmeye çağırıyoruz.

Ekşili Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için:

  • 500 Gram Orta Yağlı Kıyma
  • 1 Adet Soğan
  • 1/2 çay Bardağı Pirinç
  • 1 çay Kaşığı Tuz
  • 1 çay Kaşığı Karabiber
  • 1/2 çay Kaşığı Pul Biber
  • 1/2 Su Bardağı Un

Diğer malzemeler için:

  • 2 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı
  • 1 Adet Patates
  • 1 Adet Havuç
  • 1 Diş Sarımsak
  • 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
  • 8 Bardak Su
  • 1 çay Kaşığı Kekik
  • 1 çay Kaşığı Karabiber
  • 1,5 çay Kaşığı Tuz

Terbiyesi için:

  • 1 Adet Yumurta Sarısı
  • 1 Adet Limonun Suyu
  • 3 Yemek Kaşığı Yoğurt
Ekşili Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
  1. Köfteyi hazırlamak için kıyma, yıkanmış ve süzülmüş pirinç, rendeleyip suyunu sıktığınız soğan, tuz, karabiber ve pul biberi bir kaba alın.
  2. Tüm malzemeyi iyice karıştırın ve yoğurun. Köfte harcından parçalar alarak misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın.
  3. Yayvan bir kaba unu dökün ve köfteleri una bulayın.
  4. Kabuğunu soyduğunuz havuç ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın. Tencereye ay çiçek yağını koyun ve ısındıktan sonra havuç, patates ve ince dilimlediğiniz sarımsağı ekleyerek kavurmaya başlayın.
  5. Sebzeler hafifçe kavrulup renk değiştirmeye başlayınca salçayı ekleyin ve 2-3 dakika daha orta-kısık ateşte kavurmaya devam edin.
  6. Üzerine suyu ekledikten sonra kısık ateşte kaynayana dek kapağı kapalı şekilde pişirin. Kaynadıktan sonra baharatlarını ekleyin ve karıştırın.
  7. Kaynamış olan sebzeli ve salçalı suya misket büyüklüğünde hazırladığınız köftelerinizi birer birer bırakın. Kapağını kapatarak kısık ateşte pişmeye bırakın.
  8. Bu sırada terbiyesi için; yumurta sarısı, limon suyu ve yoğurdu bir kasede çırpın.
  9. Köfteler pişip şiştikten sonra sebzelerin de pişme kıvamını kontrol edin. İkisi de pişmişse, suyundan bir kepçe alarak terbiyeye karıştırın ve ılıştırın. Ardından tencereye yavaş yavaş ve karıştırarak terbiyeyi ekleyin.
  10. Yemeği kısık ateşte 10 dakika kadar pişirdikten sonra sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın, afiyet olsun.

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Yemek Tarifi Yapacak Olan Herkese Teşekkür Ederiz

Tüm Hakları Saklıdır - 2021
Erkek Giyim bayilik | Kilo Vermenin yollari | Erkek Giyimi Bayilik | Okul formalari | eba e-okul e-kampus | Giyim Bayilik | Erkek Giyim Tarzlari | Nasil Kilo Verilir | Erkek Giyim Modelleri | Erkek Giyim Spor | Yemek Tarifleri | Ucretsiz Firma Ekle | Saten Kurdele | Bufola Çikolata | Buzzer İçecek | Wonderful Honey | Q7 Gold Cikolata | Kuvvet Macunu | Diyetisyen İstanbul | Takı Aksesuar Çanta | en yakın elektrikçi | istanbul elektrikçi | Neodyum Mıknatıs |