Bazen tavada pişirdiğimiz kuşbaşı etler, lezzet olarak ne kadar güzel olsa da yumuşaklık açısından bizi mutlu etmiyor olabilir. Bu noktada pişirme yöntemini değiştirerek pişirmek, yani doğru tekniği bulmak önemli. Düdüklü tencere mutfakta bizim en büyük yardımcılarımızdan biri. Yemekleri kendi buharı ile pişirmenin yanı sıra daha hızlı pişirmeyi sağlıyor ve et, tavuk gibi besinleri yumuşacık yapıyor.
Eğer mutfağınızda düdüklü tencere yoksa da bu tarifi, çok kısık ateşte 3-4 saat pişirerek de yumuşacık etler hazırlayabilmeniz mümkün. Şimdiden ellerinize sağlık!

Düdüklüde Yumuşacık Et Kavurma Tarifi İçin Malzemeler

• 750 Gram Dana Kuşbaşı Eti
• 1 Adet Soğan
• 1 Diş Sarımsak
• 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 1 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
• 1 Tatlı Kaşığı Kekik
• 2 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 Litre Su

Düdüklüde Yumuşacık Et Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Düdüklü tencereyi ocağa koyup yağları ısıtın.
2. Kuşbaşı etleri ısınmış tencerenin içerisine alın ve mühürleyin.
3. Etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
4. Etler suyunu çektikten sonra doğranmış soğan ve sarımsağı tencereye ilave edin.
5. Son olarak baharat ve suyunu da ilave ettikten sonra düdüklü tencerenin kapağını kapatıp, önce 20 dakika orta ateşte, 30 dakika da kısık ateşte pişirin.