En Güzel Yemek Tarifleri

Sitemize Hoşgeldiniz

Çökertme Kebabı Yemek Tarifi

Ana Sayfa » Et Yemekleri » Çökertme Kebabı Yemek Tarifi
Çökertme Kebabı Yemek Tarifi

0 Kişinin Defterine Ekli

45 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Ona “Bodrum Kebabı” da derler. Alt katında yer alan çıtır patates kızartması hatta arzuya göre eklenen pide parçaları, domates sos, çırpılmış yoğurt ve et dilimleri. Oy oy oyyy! Ağızlar sulanmaya başladıysa mutfağa doğru yol almalı yavaştan. Çökertme kebabına hak ettiği özeni vermeli, arzuya göre tarifte yer alan biftek ya da bonfile yerine fileto tavuk göğsü kullanmalı.
Hadi bize afiyet, yapanların da ellerine sağlık olsun.

Çökertme Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

Eti için:

  • 300 Gram Dana Kontrfile
  • 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
  • 1/2 çay Kaşığı Tuz
  • 1/2 çay Kaşığı Taze çekilmiş Tane Karabiber

Et marinasyonu için:

  • 1 Adet Rendelenmiş Soğan
  • 1/2 çay Bardağı Zeytinyağı
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 1 çay Kaşığı Kimyon
  • 1 çay Kaşığı Karabiber
  • 1/2 Su Bardağı Süt
  • 1 Su Bardağı Soda
  • 1 Yemek Kaşığı Tereyağı

Kibrit patates için:

  • 2 Adet Orta Boy Patates
  • 1,5 Su Bardağı Ayçiçek Yağı (kızartmak Için)

Domates sosu için:

  • 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
  • 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
  • 1 Adet Rendelenmiş Domates

Servisi için:

  • 4 Yemek Kaşığı Sarımsaklı Yoğurt
Çökertme Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
  1. Fazla yağlı kısımlarından arındırılmış biftek ya da bonfile dilimlerini uzun ince şeritler halinde kesin. Et marinasyonu için yüm malzemeleri bir kapta karıştırın ve üzeri streç filmle kaplı kapta buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin.
  2. Kabuğunu soyduğunuz patatesleri kibrit büyüklüğünde kesin.
  3. Bol suda durulayıp üzerlerini kağıt havlu yardımıyla kurulayın.
  4. Küçük bir tencerede kızdırdığınız derin yağda birkaç partide altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
  5. Kağıt havlu serili bir tabağa alıp dinlendirin.
  6. Etleri kızartmak için mümkünse döküm bir tavada az miktarda sıvı yağı kızdırın. Tereyağını ekleyin. Marine olan etleri yüksek ateşte pişirin. Renk aldıklarında tuz ve taze çekilmiş tane karabiberi katıp ocaktan alın.
  7. Domates sosu hazırlamak için; tereyağını küçük bir tavada kızdırın.
  8. Üzerine pul biber ve rendelenmiş domatesi ekleyip, 10 dakika kadar pişirin ve ocaktan alın.
  9. Servis tabaklarına sırasıyla; kızartılmış kibrit patates, çırpılmış sarımsaklı yoğurt, domates sos ve sotelenmiş et dilimlerini alıp kızarmış domates ve yeşil biberle süsledikten sonra bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun.

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Yemek Tarifi Yapacak Olan Herkese Teşekkür Ederiz

Tüm Hakları Saklıdır - 2021
Erkek Giyim bayilik | Kilo Vermenin yollari | Erkek Giyimi Bayilik | Okul formalari | eba e-okul e-kampus | Giyim Bayilik | Erkek Giyim Tarzlari | Nasil Kilo Verilir | Erkek Giyim Modelleri | Erkek Giyim Spor | Yemek Tarifleri | Ucretsiz Firma Ekle | Saten Kurdele | Bufola Çikolata | Buzzer İçecek | Wonderful Honey | Q7 Gold Cikolata | Kuvvet Macunu | Diyetisyen İstanbul | Takı Aksesuar Çanta | en yakın elektrikçi | Neodyum Mıknatıs |