En Güzel Yemek Tarifleri

Sitemize Hoşgeldiniz

Alinazik Yemeği Tarifi

Ana Sayfa » Et Yemekleri » Alinazik Yemeği Tarifi
Alinazik Yemeği Tarifi

0 Kişinin Defterine Ekli

0 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Yemeğin en az kendisi kadar nefis hikayesini anlatarak başlayalım. 16.yüzyılda Yavuz Sultan Selim’in Gaziantep’e yolculuğu ile başlıyor her şey. Bu yolculuğun haberi alan halk, meşakkatli bir hazırlığa girişiyor. Çeşit çeşit yemekler, tatlılar padişah için pişiriliyor, yapılıyor. Gaziantep’e geldiğinde onun ağzına layık bir sofra kuruluyor. Masada yok yok. Fakat aralarından öyle bir lezzet var ki, yoğurdun, patlıcanın, etin tadını içine harmanlayan. Hemen sıyrılıyor diğerlerinden. Bu lezzetin tadına varan Yavuz Sultan Selim, ‘Hangi eli nazik yaptı bunu?’ diyor. O günden bugüne yemeğin adı önce ‘Ala nazik’ ardından da ‘Alinazik’ olarak değişiyor. Arapça’da ‘ala’ güzel, ‘nazik’ ise yemek anlamına geliyor.
Adı da, hikayesi de kendi kadar güzel olan bu yemeği en güzel Antep’te, onların elinden yemek gerek. Ama gitme şansı olmayanlar için bir yol daha var. Üstelik pek pratik. Bu müthiş görsel şölen için sıvayın hadi kollarınızı. Biz bu tarifte kuşbaşı etleri minik minik doğradık. Anca dilerseniz satır eti, kıyma ya da kuşbaşı kullanarak tarifi hazırlamanız mümkün.
Öyleyse, ilham veren videomuz ve tarifimizle sizi baş başa bırakalım. Afiyet olsun.

Alinazik Tarifi İçin Malzemeler
  • 50 Gram Tereyağı
  • 1 Diş Sarımsak
  • 250 Gram Kuşbaşı Et (küçük Doğranmış)
  • 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
  • 1 çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber
  • 1 çay Kaşığı Tuz

Patlıcanlı karışım için:

  • 1 Kase Yoğurt
  • 3 Adet Közlenmiş Patlıcan
  • 1 çay Kaşığı Tuz
Alinazik Tarifi Nasıl Yapılır?
  1. Tereyağını derin bir tavanın içine alın. Sarımsağı ilave ederek hafifçe soteleyin
  2. Ardından minik doğranmış kuşbaşı etleri ekleyerek karıştırın, kapağını kapatıp 6-7 dakika kısık ateşte suyunu salıp pişene kadar bırakın.
  3. Piştikten sonra salça, toz kırmızı biber ve tuz ekleyerek tatlandırın ve ocaktan alın.
  4. Közlenmiş patlıcanları kesme tahtasının üzerinde keskin bir bıçak yardımıyla dövün.
  5. Dövme aşamasında üzerine hafifçe tuz atın.
  6. İyice ezildiklerinde yoğurtla bir kasenin içinde birleştirin ve güzelce karıştırın.
  7. Servis tabağının içerisine yoğurtlu patlıcanlı karışımı alın. Ortasını çukurlaştırın.Hazırladığınız etleri de üzerine yerleştirin. Sosunu ilave ederek servis edin.

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

Yemek Tarifi Yapacak Olan Herkese Teşekkür Ederiz

Tüm Hakları Saklıdır - 2021
Erkek Giyim bayilik | Kilo Vermenin yollari | Adiyaman | Erkek Giyimi Bayilik | Okul formalari | eba e-okul e-kampus | Okey Oyna | Giyim Bayilik | Erkek Giyim Tarzlari | Nasil Kilo Verilir | Erkek Giyim Modelleri | Erkek Giyim Spor | LGS Sorulari | Yemek Tarifleri | istanbul Acil Elektrikci | Cinsel Guc Artiricilar | Ucretsiz Firma Ekle |