Yaz ayları için hem serinletici hem de yapımı çok pratik besleyici bir çorba… Soğuk mercimek çorbası tarifi ile görünümüne ve tadına hayran kalacağınız bir çorba hazırlayacaksınız. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin.

Soğuk Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

Çorba için:

• 1 Su Bardağı Yeşil Mercimek
• 1 Adet Kuru Soğan
• 5 Su Bardağı Su
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1 Yemek Kaşığı Kekik

Servis için:

• 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 2 Yemek Kaşığı Sirke

Süslemek için:

• 2-3 Dal Taze Kekik

Soğuk Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Orta ateşteki bir çorba tenceresine su, bütün bir soğan (soyulmuş, bıçakla yarılmış) , tuz ve mercimeği koyup pişirin. Mercimekler yenecek kıvama gelince tencereyi ocaktan alın.
2. İçinden soğanı çıkarıp kekik ekleyin.
3. Biraz soğuduktan sonra cam kaseye alıp buzdolabına kaldırın.
4. Servisten hemen önce buzdolabından çıkarıp kaselere koyun. Üzerinde arzuya göre zeytinyağı ve sirke karışımını gezdirin.
5. Taze kekikle süsleyip servis yapın. Afiyet olsun.